Sernik to jeden z tych produktów mącznych, który znają wszyscy. W naszym kraju przygotowujemy go na każdą okazję, ale poza naszym krajem jest równie dobrze znany. Jeśli więc masz ochotę, ale nie masz w lodówce twarożku, nie masz nic do stracenia. Można go przygotować także bez niego.
Sernik to tak kultowy deser, że naprawdę odczuwa się jego brak w kawiarniach czy na wakacjach. Klasyczne ciasto przygotowywane jest na bazie twarogu, dzięki czemu ciasto jest dość ciężkie i aksamitne. Okazuje się jednak, że można go przygotować w inny sposób, a twarożek, będący podstawowym i bardzo oczywistym składnikiem, nie będzie już konieczny. Dzięki tej metodzie możesz przygotować ciasto, gdy lodówka jest pusta. Jak więc ciasto będzie nie tylko dobrze smakować, ale także wyglądać podobnie? Wszystko za sprawą jogurtu naturalnego, który jest dobrym zamiennikiem tego składnika. Dzięki niemu wypiek jest znacznie lżejszy i jeszcze bardziej miękki.
Przepis na sernik bez twarogu
Składniki:
- 5 jaj
- 2 szklanki cukru pudru
- 800 ml jogurtu naturalnego
- pół szklanki oleju roślinnego
- 2 opakowania budyniu waniliowego
- łyżeczka cukru waniliowego
Sposób przygotowania:
- Oddziel żółtka od białek. Do dużej miski wlać żółtka i dodać szklankę cukru. Mieszaj wszystkie składniki, aż dobrze się połączą.
- Stopniowo dodawaj jogurt naturalny i olej. Następnie wymieszaj z cukrem waniliowym i budyniem. Przy średnich obrotach miksera zmiksuj wszystko na gładką i jednolitą masę.
- Białka ubić na sztywną pianę razem z drugą szklanką cukru. Połączyć obie powstałe masy i delikatnie wymieszać szpatułką.
- Blachę do pieczenia wysmaruj masłem i posyp odrobiną mąki lub bułki tartej. Alternatywnie wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- Ciasto wlać do przygotowanej formy i piec w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 1,5 godziny.
- Po upieczeniu otwórz drzwiczki piekarnika i poczekaj, aż ciasto ostygnie. Wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem lub polać roztopioną czekoladą.
Redakcja Pasja w Tobie.
Powiązane artykuły:
Szybki sernik z jogurtem
Prosty przepis na sernik nowojorski o smaku cytrynowym. Jest gęsty, aksamitny i niesamowicie smaczny