Pijesz kawę z mlekiem? Uważaj, możesz bardzo obciążyć trzustkę, która między innymi odpowiada za produkcję insuliny potrzebnej do metabolizowania cukru. Dlaczego? Ponieważ kawa z mlekiem ma znacznie wyższy indeks glikemiczny niż kawa czarna. Jeśli będziesz pić przez cały dzień, Twoja trzustka prawie nigdy nie będzie odpoczywać. Zobacz, dlaczego nie należy zbyt często pić kawy z mlekiem.

Połączenie mleka i kawy obciąża trzustkę

Diabetolodzy i dietetycy podkreślają, że kawę z mlekiem należy pić wyłącznie do posiłku – na przykład tak jak Włosi – tylko do śniadania. Picie jej w ciągu dnia jest równoznaczne z ciągłym spożywaniem małych przekąsek. Dla trzustki każda, nawet niewielka dawka węglowodanów jest sygnałem do pracy i oznacza, że ​​insulina musi być wytwarzana w sposób ciągły. Kiedy poziom insuliny nie ma czasu spaść, jest to bezpośrednia droga do insulinooporności, czyli niewrażliwości komórek organizmu na insulinę. Kolejną konsekwencją jest m.in. łatwy przyrost masy ciała, a w dłuższej perspektywie nawet cukrzyca. Jeśli więc chcesz schudnąć i zadbać o swoje zdrowie, zrezygnuj z tego rodzaju kawy.

Kilka kaw z mlekiem dziennie zaburza produkcję insuliny

Okazuje się, że kawa z samym dodatkiem mleka ma niewiele kalorii i dlatego nie wpływa na nadwagę. Jednak mleko składa się głównie z tłuszczu i cukru (w szczególności cukru mlecznego, czyli laktozy), które nie są szkodliwe dla organizmu. Warto wiedzieć, że spożycie dowolnego pokarmu, zarówno stałego, jak i płynnego, powoduje wzrost glikemii, czyli poziomu cukru we krwi.

Nawet jedno ciastko, orzech, jogurt czy dwa łyki mleka, jak w przypadku kawy z mlekiem, powodują, że trzustka produkuje insulinę – niezbędna do metabolizowania cukru i obniżenia jego poziomu we krwi.

Najwyższy poziom cukru we krwi mamy zaraz po posiłku. Szczególnie jeśli chodzi o żywność o wysokim indeksie glikemicznym, bogatą w węglowodany, zawierającą produkty mączne, ryż, makaron, kaszę, pieczywo, a także owoce i gotowane warzywa korzeniowe – ponieważ mają najwyższy stosunek węglowodanów.

Po metabolizowaniu składników odżywczych przyjmowanych z pożywieniem organizm zdrowego człowieka stosunkowo szybko hamuje produkcję insuliny – jej poziom we krwi spada, a cukier zamieniany jest w energię. W przypadku insulinooporności – poziom insuliny pozostaje wysoki. Picie napoju na bazie mleka, często z dodatkiem cukru, śmietanki lub bitej śmietany, tylko pogarsza sytuację.

Nie bez powodu jedną z głównych zasad zdrowej diety odchudzającej i diabetologicznej jest zasada niepodjadania między posiłkami. O ile jednak osoby na diecie naprawdę pilnują siebie i unikają przekąsek, o tyle o napojach bardzo często zapomina się. Kawa jest tego częstym przykładem.

Kawa z mlekiem – kalorie

Kawa czarna w wersji bez cukru nie ma kalorii i ma zerowy indeks glikemiczny, dzięki czemu nie zaburza metabolizmu cukrów. Faktycznie, niektóre badania wykazały, że kawa pozytywnie wpływa na ten proces poprzez poprawę poposiłkowej odpowiedzi glikemicznej. Kawa z mlekiem i cukrem ma już indeks glikemiczny na poziomie 70!

250 ml kawy z mlekiem o zawartości tłuszczu 3,2% ma około 40 kcal. Dodanie łyżeczki cukru zwiększa zawartość kalorii do 56 kcal. Warto mieć świadomość, że duża latte z pełnym mlekiem i syropem smakowym może zawierać aż 188 kcal – czyli tyle, co duża kanapka z szynką czy croissant czekoladowy.

Która kawa będzie najzdrowsza?

Lubisz kawę? To wspaniale, bo jest bardzo zdrowa. Ale naucz się wybierać mądrze. Kawę z mlekiem (niezależnie od tego, czy wybierzesz mleko, roślinne czy krowie, wysoko czy niskotłuszczowe) należy pić wyłącznie podczas posiłku, najlepiej ze śniadaniem, gdyż reakcja glikemiczna organizmu jest zazwyczaj najlepsza rano. Następnie spróbuj pić kawę bez dodatków, które podnosiłyby jej indeks glikemiczny.

Mocna czarna kawa w ilości od trzech do maksymalnie czterech filiżanek dziennie zalecana jest w profilaktyce cukrzycy i korzystnie wpływa na pracę wątroby i serca. Nie ma więc potrzeby z tego rezygnować.

Redakcja Pasja w Tobie.

Powiązane artykuły:

Wyeliminuj jeden składnik kawy. Stracisz tłuszcz z brzucha szybciej niż na siłowni

Zamiast kawy wlej go do kubka. Szybko pozbędziesz się opon brzusznych