Czy pietruszka naprawdę jest tak trująca, jak mówią? Wyjaśnijmy pewne aspekty i wyjaśnijmy, co powinno nas niepokoić.

The Ogród Botaniczny Wandsbek w Niemczechw ostatnich miesiącach sporządził listę roślin, które są potencjalnie niebezpieczny dla Zdrowie i których być może nigdy nie spodziewałbyś się znaleźć wstawionych. Należą do nich oleander, mak i tulipan, a także ziemniak. Ta ostatnia zawiera solaninę, która jest substancją toksyczną występującą, gdy bulwa jest zielona.

Na pierwszym miejscu rankingu znalazła się jednak roślina, która jest praktycznie najczęściej stosowana we wszystkich kuchniach:, którego niebezpieczeństwo było być może większości nie znane. Ale w tym momencie musimy wszystko wyjaśnić i nie dać się nabrać.

Która część pietruszki jest naprawdę trująca?

Jest pewien aspekt, który należy wziąć pod uwagę i właśnie o nim mówimy pietruszka nigdy nie jest uwzględniana. Dlaczego więc pietruszka jest w Niemczech wymieniona jako najbardziej trująca roślina na świecie? Prawda jest taka, że ​​trucizna dotyczy głównie jej własnej posiew, a nie liście, które faktycznie mają .

Nasiona pietruszki, która jest rośliną dwuletnią, zawierają: olej zwany apiolo: zapewne ci, którzy są kilka lat starsi, już to wiedzieli. Tak naprawdę olejek pietruszkowy był używany zanim Włochy zalegalizowały aborcję tajemnie dla nich przerwanie ciąży. W praktyce apiolo działa na gładkie włókna mięśniowe pęcherza, jelit i macicy.

Zgodnie z tym, co zostało naukowo udokumentowane, ta część pietruszki jest szczególnie niebezpieczna, ponieważ toksyczny i prowokuje reakcje alergiczne I szkoda do nerek i wątroby, jeśli zostanie przyjęty w dużych ilościach. Krótko mówiąc, jeśli spożywasz tylko liście, nie ma się czym martwić.

Jakie są przeciwwskazania pietruszki?

Jak już wspomniano, są one bardzo widoczne i powszechnie znane dobroczynne działanie pietruszkiszeroko opisywane, choć być może nie wszyscy je znają przeciwwskazania. Pomimo tego, że jest bogaty przeciwutleniacze, jednak nie jest to zalecane nadmierne użycie pietruszki, ponieważ może powodować działania niepożądane, takie jak anemia i problemy z wątrobą. Nawet kobiety w ciąży nie powinny go jeść, ponieważ może powodować skurcze macicy i krwawienie.

Wracając do apiolo, oprócz tego, że jest toksyczny w przypadku spożycia, Jest to również szkodliwe dla Twojej skóry: Olejek pietruszkowy może faktycznie powodować wysypkę i zwiększać wrażliwość skóry na słońce. Wreszcie pietruszka zawierająca kwas szczawiowy, nie zaleca się go w przypadku wystąpienia objawów niektórych chorób, które mogą się pogorszyć.

Psy i koty: mogą jeść pietruszkę lub nie

Zawsze brano pod uwagę pietruszkę w połączeniu z porem, szalotką i cebulą szkodliwe jedzenie dla zdrowia zwierząt domowych, ale czy rzeczywiście tak jest? Po raz kolejny odpowiedź leży pośrodku, czyli ogólnie rzecz biorąc, nasze zwierzaki mogą jeść tę roślinę, ale należy zachować pewne środki ostrożności. Oznacza to, że psy i koty nie powinny przesadzać z nadmierne spożycie.

Zawierający wiele witamin, niewielka ilość może być korzystny, podczas gdy nadmierna ilość może powodować problemy. Wśród skutki uboczne pietruszki u psów i kotów występują drgawki i fotouczulenie, ale nie tylko. The wiosenna pietruszka, nawet w małych ilościach może być toksyczny, ponadto apiolo jest szkodliwe dla zwierząt, tak samo jak jest szkodliwe dla ludzi.