(Beta vulgaris var. cicla), bardzo wdzięczne warzywo liściaste spokrewnione ze szpinakiem i burakiem, jest łatwe w uprawie, zbiera się je od wiosny do przymrozków i może nawet zimować w naszym kraju. Liście i łodygi boćwiny są bardzo smaczne i pełne zdrowia, a boćwina pełni także funkcję ozdobną. Możemy uprawiać boćwinę liściastą o gładkich i kręconych liściach, która śmiało może zastąpić szpinak, czy szalotkę z masywnymi, rowkowanymi ogonkami, które w smaku nie dorównują szparagom, dlatego z łatwością możemy zastąpić boćwinę .

Efekty Charda

zawiera witaminy A, B, C, E, K, minerały: potas, fosfor, żelazo, magnez, miedź, cynk i inne pierwiastki. Warto wspomnieć także o błonniku, flawonoidach, kwasie foliowym, cholinie czy luteinie.

• Boćwina skutecznie zapobiega chorobom narodowym, korzystnie wpływa na stwardnienie tętnic, wzmacnia układ nerwowy, oczyszcza krew, a dzięki zawartości żelaza polecana jest przy anemii.

• Przyspiesza trawienie i działa jako łagodny środek przeczyszczający.

• Wspomaga wydalanie szkodliwych substancji z organizmu, stanowi doskonałą pomoc w detoksykacji.

• Boćwina ze względu na niską wartość energetyczną nadaje się do stosowania w dietach redukcyjnych.

Wskazówki dotyczące uprawy boćwiny

1. Boćwina nie jest szczególnie wymagająca w stosunku do gleby, jednak dobrze byłoby wzbogacić grządkę kilkoma centymetrami dojrzałego kompostu przed siewem.

2. Boćwina jest dobrym sąsiadem niemal wszystkich warzyw, jednak najlepiej smakuje w towarzystwie rzodkiewek, marchwi, boćwiny, cebuli i sałatek.

3. Zdecydowanie jednak nie należy do grządek z grochem i innymi warzywami korzeniowymi.

4. Boćwinę wysiewamy bezpośrednio na grządkę w zależności od tego, kiedy chcemy ją zebrać. W kwietniu i maju na zbiór latem, na zbiór wiosenny przyszłego roku wczesną jesienią. Jednak rośliny z siewu wiosennego również potrafią zimować. Na zimę warto przykryć boćwinę białą włókniną.

5. Nasiona wysiewamy na dobrze uprawianą i zagrabioną grządkę na głębokość około 3 cm oraz w rzędach oddalonych od siebie o około 30 cm w przypadku boćwiny liściastej i do 50 cm w przypadku boćwiny. Rośliny wysiane gęsto po wschodach są rozmieszczone w odstępach – liściaste w odległości 20 cm, szypułkowe do 30 cm.

6. Zunifikowane rośliny można nadal sadzić np. pomiędzy sałatami – kiedy je zbierzemy, boćwina będzie miała wystarczająco dużo miejsca.

7. Boćwina w okresie wzrostu potrzebuje wystarczającego i regularnego podlewania, jednak nie przelewamy go!

8. Korzysta z mulczowania, a przede wszystkim nie możemy zapominać o usuwaniu chwastów i spulchnianiu gleby.

9. Zdrowe, wysokiej jakości rośliny mają mocne ogonki i duże, błyszczące liście.

10. Kilka tygodni po siewie zbieramy liście boćwiny. Przycinamy je stopniowo około 6 cm od ziemi, roślina dobrze rośnie.

11. Kiedy pojawią się pędy z pąkami, podczas siewu wiosennego około sierpnia należy usunąć zawiązki kwiatostanów, gdyż kwitnąca boćwina przestaje wytwarzać nowe liście.

Najczęstsze błędy w uprawie boćwiny

Boćwina szwajcarska umiera

„Mangold, szczególnie młode rośliny w pierwszej fazie wzrostu, nie korzysta z częstego i nadmiernego podlewania oraz stale wilgotnej gleby. Korzenie zaczynają gnić, a rośliny z gnijącymi korzeniami nie da się uratować. Konieczne jest usunięcie go z kwietnika i wyciągnięcie wniosków z dalszej uprawy,„ doradza hodowcy i hodowcy Jan Prášil.

„Niewystarczające podlewanie w upalne dni jest zwykle przyczyną wczesnego kwitnienia boćwiny. Istnieje również ryzyko kwitnienia w przypadku siewu w zimnej glebie wczesną wiosną,„ wyjaśnia Jan Prášil.