Kozieradka nie jest w naszym kraju ziołem powszechnie znanym i stosowanym. Jeśli jednak ją wyhodujesz, zbierzesz małe liście, które z pewnością nadadzą nie tylko smarowidłom lepszy smak. Uprawa jest bardzo łatwa. Nawet zupełnie początkujący może uprawiać to zioło.

Jak dorosnąć

Jeśli lubisz zioła, chcesz spróbować wyhodować coś nowego, jako kompletny początkujący, trybula jest idealna. Zaletą jest to, że zioło można uprawiać w ogrodzie, ale także na balkonie i parapecie. Odpowiednia jest gleba lekka i przepuszczalna. Roślina najlepiej radzi sobie w półcieniu. Kerblík lubi wilgotniejsze siedliska. Uprawiana w półcieniu z pewnością będzie miała wyraźniejszy aromat i smak niż uprawiana na słońcu.

Możliwy jest siew bezpośredni na kwietnik i do skrzynki

Nasiona wysiewa się bezpośrednio na grządkę w rzędach oddalonych od siebie o 25 cm i 2 cm w rzędzie. Siew można bez problemu powtarzać kilka razy w ciągu roku. Optymalny termin siewu przypada na okres od kwietnia do września. Trybula wysiana we wrześniu zimuje i wczesną wiosną wypuści bogate liście, które można od razu zebrać. Jeśli lato jest suche, należy je obficie podlewać, gdyż zioło do wzrostu potrzebuje wystarczającej ilości wilgoci, a w przypadku suszy liście szybko więdną.

Pojedyncze nasiona wysiewa się w pudełku w klipsie o wymiarach ok. 1×1 cm. Trzeba je przykryć ziemią. Nie zapomnij o warstwie drenażowej. Utrzymuj podłoże zawsze wilgotne. Umieść doniczkę lub pudełko w półcieniu. W przypadku uprawy trybuli wysiewanej w doniczce na parapecie, ziele można wysiewać przez cały rok.

Zdjęcie: Pixabay

Kiedy i jak prawidłowo zbierać plony

Trybulę zbiera się, gdy roślina osiągnie co najmniej 6 cm. Można go zbierać około miesiąca po siewie. Zbierane są wyłącznie młode i świeże liście. Najlepiej je natychmiast przetworzyć i spożyć. Gdy zioło zakwitnie, nie zbieraj liści. Kerblík można zamrozić lub marynować w oleju lub occie. Nie nadaje się do suszenia, gdyż ulega pogorszeniu, czyli traci swój typowy smak i aromat.

Zastosowanie kerblika w kuchni

Smak zioła przypomina połączenie anyżu, estragonu i pietruszki. Trybula jest często stosowana w kuchni francuskiej, włoskiej i orientalnej. Świetnie nadaje się do aromatyzowania zup, past, sosów, sałatek, dań ziemniaczanych, duszonych warzyw, a także mięsa mielonego i ryb. Należy jednak zwrócić uwagę na to, że pod wpływem obróbki cieplnej traci swój aromat i smak. Dlatego trybulę dodawaj dopiero na samym końcu obróbki cieplnej.

Zdjęcie poglądowe: Pixabay