Czernuchy to jeden z najpopularniejszych kwiatów ogrodowych, który można łatwo wyhodować i rozmnożyć samodzielnie, bez naszej interwencji. Można je stosować nawet po przekwitnięciu, gdyż ich dekoracyjne pęcherze często stanowią uroczą część suchych bukietów. Ale to nie wszystko! Drobnymi nasionami możesz nawet urozmaicać potrawy.
Nigella damascena (Nigella damascena)
, zdobi co drugi ogród przez całe lato, czasem nawet wiele lat po zasianiu. Łatwo rozmnaża się przez samosiew. Jest to jedna z bardzo szybko rosnących roślin, dlatego można ją wysiewać stopniowo, wielokrotnie, ostatni raz w lipcu.
Czarny adamaszek ma wyprostowaną łodygę, lekko rozgałęzione i drobno liniowe liście, które stopniowo wysychają od dołu. Kwiaty są biseksualne z pięcioma działkami. Kolor kwiatów jest zwykle biały, różowy lub fioletowy do niebieskiego. Po zapyleniu na roślinie zaczynają rozwijać się dekoracyjne pęcherze, które często wykorzystuje się w suchych bukietach.
Kwiaty czarnego damascenu są jadalne i można nimi ozdabiać potrawy, nasiona też są jadalne, ale niezbyt smaczne.
Nigella sativa (Nigella sativa)
Czarne nasiona zawierają nasiona, których smak przypomina kminek. Można ich zatem używać wszędzie tam, gdzie podczas gotowania posypujesz kminkiem. Spróbuj użyć nasion jako posypki do wypieków lub sałatek. Nasiona czarnej porzeczki wchodzą także w skład mieszanek przyprawowych curry.
Czarnuszka to roślina jednoroczna, która podobnie jak czarny damaszek pochodzi z Morza Śródziemnego. Wcześniej uprawiano go również jako paszę dla zwierząt, ale najczęściej na nasiona, które nazywane są czarnuszkiem.
Wysiewana jeżyna nie ma tak delikatnych liści jak jeżyna damasceńska, jest cała szorstka i kwitnie najczęściej białymi, ale także jasnoniebieskimi kwiatami. Jej woreczek nasienny nie jest tak dekoracyjny.
Nigella arvensis (Nigella arvensis)
jak chwasty polne. Dziś należy do gatunku krytycznie zagrożonego. Jego upadek w krajobrazie spowodowany był nadmiernym stosowaniem herbicydów i uprawą roślin polowych w monokulturach.
Turzyca ma również liście liniowe, ale kwiaty mniejsze i mniej dekoracyjne, w kolorze białym lub jasnoniebieskim. Owocem jest ponownie pęcherz, ale o wąskim kształcie, nie tak puszysty jak u czarnego damascenu.
Nigella hispanica (Nigella hispanica)
Jeżyna hiszpańska również należy do jednorocznych, tyle że kiełkuje nieco wolniej niż jej krewni. Nasiona zwykle potrzebują do 14-20 dni.
Rośliny osiągają wysokość 40 cm, a kwiaty są koloru niebieskiego z efektownymi czarnymi środkami. Idealnie nadaje się do pokrojenia w letnie bukiety. Zachowuje świeżość w wazonie aż do 10 dni.
