Wydłużona rzodkiewka japońska typu daikon zadomowiła się już tutaj na stałe. Osiąga przyzwoite rozmiary, korzeń może mierzyć do 40 cm i mieć średnicę do 10 cm! Rzodkiew biała jest delikatna, chrupiąca, soczysta i smaczna. Dzięki swojemu świeżemu i pysznemu smakowi stało się ostatnio popularnym warzywem, którego nie postrzegamy już nawet jako egzotycznego. A przy tym jest zdrowy – pomaga na przeziębienia, wspomaga trawienie i odchudzanie. Uprawa białej rzodkwi nie jest trudna.
Rzodkiew biała, zwana także daikonem, jest dobrym źródłem witaminy C, witamin z grupy B oraz cennych minerałów, takich jak żelazo, wapń, magnez i potas.
-
Zawarty w nim olejek gorczyczny dezynfekuje jamę ustną i gwarantuje świeży oddech, a także stosowany jest w leczeniu chrypki, przeziębień i nieżytów.
-
Rzodkiewka okazała się dobrym pomocnikiem we wzmacnianiu odporności. Jest znany jako środek moczopędny i lek na problemy z oddychaniem.
-
stosuje się przy problemach z nerkami, pęcherzem i pęcherzykiem żółciowym, rzodkiewka jest dobra na biegunkę i wzdęcia, pomaga uporać się ze zbyt tłustymi i smażonymi potrawami.
-
Świeży korzeń rzodkiewki białej zawiera tylko 20 kalorii na 100 g, dzięki niskiej zawartości cukru i dużej ilości błonnika stanowi wyjątkowy środek wspomagający odchudzanie.
Wskazówki i porady dotyczące uprawy białej rzodkwi
-
W uprawie uwzględniamy rzodkiewkę jako kolejny plon po zbiorze wczesnych ziemniaków, wczesnych warzyw itp.
-
Ponieważ rzodkiewka biała tworzy długie bulwy, przed siewem glebę należy odpowiednio nawilżyć. Optymalna jest również uprawa na grobach takich jak
-
Rzodkiewki potrzebują wystarczającej ilości światła, łóżka pod drzewami są całkowicie nieodpowiednie.
-
Wymaga regularnego podlewania w okresie wegetacyjnym. Wahania w podlewaniu lub długotrwała susza również pogarszają jakość korzeni. Nadmierne podlewanie po długotrwałej suszy może spowodować pękanie korzeni.
-
Uprawa jest łatwa, jednak nie należy zapominać, że w warunkach długich dni nie tworzy cebul, lecz od razu przechodzi do kwitnienia.
-
Nasiona najlepiej wysiewamy w drugiej połowie lipca, najlepiej w gniazdach po 2-3 nasiona w klipsie o wymiarach 40 x 40 cm. Po wschodach łączymy się w jedną roślinę.
-
Rośnie stosunkowo szybko, zbiór można uzyskać zwykle po dwóch miesiącach od wysiewu, czyli mniej więcej po siedemdziesięciu dniach.
-
Rzodkiewki zbieramy przed nastaniem przymrozków. Nadają się do bezpośredniego spożycia oraz do przechowywania zimowego w piwnicy w temperaturze 2–7°C.
Szkodniki białej rzodkwi
Problemem w uprawie rzodkiewki białej są kwiaty. „Larwy muchy kwiatowej tworzą korytarze w główkach korzeni i w ten sposób je degradują. Roślina broni się przed atakiem kwiatu i wytwarza gorycz, w przeciwnym razie słodki miąższ korzenia staje się prawie niejadalny. W miesiącach letnich praktycznie nie da się złapać pędu kwiatów. Dlatego rzodkiewkę najlepiej uprawiać pod włókniną, która mechanicznie zapobiega składaniu jaj przez muszki kwiatowe na szyjkach korzeniowych rzodkiewki. zalecane przez Jana Prášila.
Czeskie odmiany rzodkiewki japońskiej
Nie wszystkie egzotyczne warzywa zadomowią się w naszym kraju i zaczną być uprawiane obficie. Jednak japońskie rzodkiewki daikon znalazły swoje miejsce w naszych ogrodach. Są duże, delikatne, soczyste i smaczne. Odmiany Jarola F1 i Japana F1 mają czeskie pochodzenie i miejsce urodzenia Smržice w swoich aktach urodzenia.
Gigant Japonii
Japana F1 to pierwsza czeska odmiana typu daikon. Ma liście średniej długości, mocno klapowane. Korzenie są białe, długie, cylindryczne ze spiczastym lub tępo zakończonym końcem i nie są dotknięte grzybami. Dorastają do długości około 35 cm, w dobrych warunkach glebowych i na grobach mogą być znacznie dłuższe. Okres wegetacyjny trwa 80-90 dni. Wysiewamy w lipcu i sierpniu, dobrze przechowuje się przez całą zimę.
Całoroczna Jarola
Jarola F1 to odmiana rzodkiewki białej nadająca się do uprawy całorocznej, czyli także do siewu wiosennego w kwietniu. Jest wyjątkowo odporna na wczesne kwitnienie. Korzenie są wydłużone, o długości od 25 do 30 cm. Rośnie intensywnie, wymaga odpowiedniego nawadniania i lekkiej gleby.
Jak jeść białą rzodkiew japońską
Delikatna japońska rzodkiew daikon najlepiej smakuje na surowo. Możemy go obrać, ale jest dużo zdrowszy ze skórką. Cienkie krążki rzodkiewki na pieczywie i maśle stanowią doskonałą przekąskę, popularne są różnorodne sałatki warzywne, można je spożywać jako osobne danie, dodatek do grillowanych mięs lub lekki obiad z ciastami. Tarty nadaje się do smarowania pieczywa. Można go także poddać obróbce cieplnej, np. smażonemu na cebuli z boczkiem lub szynką, posypanym serem i pieczonym w piekarniku lub na grillu w folii. W niektórych miejscach rzodkiewki uprawia się na strąki roślin kwiatowych, które zbiera się i spożywa na surowo lub po ugotowaniu.