Jak naprawić zepsutą śliwowicę – zanim wylejesz ją do zlewu, spróbuj się nią trochę pobawić. Śliwovice mają silne miejsce w sercach wielu ludzi. Czasami jednak, pomimo naszych największych wysiłków, otrzymujemy partię niezbyt idealną. A co z tym?

Magia świeżego powietrza

Jedną z najprostszych, ale skutecznych metod uszlachetniania śliwowicy jest napowietrzanie. Proces ten polega na wystawieniu sznapsa na działanie powietrza w celu odparowania niektórych ostrzejszych związków, co może zmiękczyć napój i poprawić jego smak.

WSKAZÓWKA: Nie zdziw się nowymi wymaganiami urzędników i kolejnymi karami. .

• Do szerokiego pojemnika wlać sok śliwkowy: Wybierz pojemnik, w którym ciecz może się rozprzestrzenić, zwiększając w ten sposób jej powierzchnię wystawioną na działanie powietrza.
• Zostaw to otwarte: Przykryj pojemnik drobną siatką lub szmatką, aby zapobiec przedostawaniu się brudu i owadów, i pozostaw otwarty na co najmniej trzy tygodnie.
• Codzienna wymiana powietrza: Codziennie delikatnie mieszaj lub przewracaj sok śliwkowy, aby zaczerpnąć do niego świeżego powietrza i przyspieszyć odparowanie niepożądanych substancji.

Zdjęcie: Pixabay

Czyszczenie ultradźwiękowe: starzenie się zaawansowaną technologią

Czyszczenie ultradźwiękowe to nowoczesna technika, która wykorzystuje fale dźwiękowe o wysokiej częstotliwości w celu przyspieszenia procesu starzenia alkoholi. Oznacza to mniejszą inwestycję w technologię, ale możesz łatwo ulepszyć śliwkę w ciągu 24 do 48 godzin.

WSKAZÓWKA: Nie zostawiaj zbiorów truskawek w przyszłym sezonie przypadkowi i .

Starzenie się w dębie

Można też użyć małych dębowych beczek. Wystarczy wlać do nich sok śliwkowy i w zależności od upodobań pozwolić sokowi dojrzewać od kilku miesięcy do roku. Próbuj go okresowo, aby określić, kiedy osiągnął pożądany profil smakowy.

Od śliwki po ajerkoniak

Kiedy wszystko inne zawiedzie lub po prostu masz ochotę na coś innego, dobrą alternatywą jest zamiana wina śliwkowego w ajerkoniak.

• Śliwowicę wymieszaj z puszką słodzonego skondensowanego mleka, 250 ml mleka i łyżeczką ekstraktu waniliowego.
• Wszystkie składniki wymieszaj, aż masa będzie gładka i kremowa.
• Likier ostudzić mieszankę tak, aby smaki pięknie się połączyły.

WSKAZÓWKA: Czy masz problem z pustułkami w swoim ogrodzie? .

Źródło: https://www.moni.cz/aktuality/jak-redit-slivovici, https://www.ceskykutil.cz/clanek-299448-zahreje-vic-nez-uhli-i-svetr-dohromady-vyrobte- masz-domową-śliwowicę

Zdjęcie poglądowe: Pixabay