Bataty pojawiają się w naszych sklepach stosunkowo krótko, jednak do Europy trafiły już dawno temu. Krzysztof Kolumb przywiózł je wraz z ziemniakami ze swoich wypraw. , ale nie mają z nimi nic wspólnego botanicznie.

Słodkie ziemniaki (Ipomoea batatas)

Bulwy pełne beta-karotenu, błonnika, potasu, żelaza i witamin z grupy B można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Puree z batatów i zupa, którą przygotowuje się dokładnie tak samo, jak bardzo popularna zupa dyniowa, są doskonałe. Słodkie ziemniaki są również doskonałe po upieczeniu lub dodaniu do. I całkowicie.

Przez większość czasu wszyscy kupujemy słodkie ziemniaki w supermarkecie, ale można je uprawiać we własnym ogrodzie, a nawet

Skąd zdobyć sadzonki do uprawy słodkich ziemniaków

W centrum ogrodniczym lub w Internecie można kupić zarówno małe bulwy, jak i cięte rośliny gotowe do sadzenia, ale dopiero w drugiej połowie kwietnia lub na początku maja.

Możesz jednak spróbować także własnej sadzonki. Nie będzie to łatwe i trzeba zacząć bardzo wcześnie, najlepiej pod koniec lutego lub na początku marca. Bulwy słodkich ziemniaków zakupione w supermarkecie są zwykle zabezpieczane przed nadmiernym kiełkowaniem, podobnie jak kłącza imbiru. Dlatego najpierw zanurz bulwy w wodzie na co najmniej 24 godziny, aby zmyć obróbkę chemiczną. Masz kilka możliwości uprawy sadzonek słodkich ziemniaków:

1. Umieść bulwę na parapecie

Podobnie jak ziemniaki, słodkie ziemniaki zwykle kiełkują same, jeśli wystawisz je na działanie światła. Ponieważ bulwa zawiera wszystkie składniki odżywcze niezbędne do rozwoju młodej rośliny, nie musisz się o nic martwić, wystarczy poczekać, aż pęd będzie na tyle duży, że będzie można go wyciąć, włożyć osobno do szklanki wody i pozwolić mu przerosnąć źródło.

Ukorzenione młode bataty można następnie sadzić w dużej doniczce lub w ogrodzie na grządce w połowie maja, kiedy minie zagrożenie porannymi przymrozkami.

2. Umieść bulwę w szklance wody

Możesz także umieścić bulwę w wodzie. Albo użyj szklanki, która jest na tyle wąska, aby bulwa się w niej nie zmieściła, albo wbij w bulwę wykałaczki lub szaszłyki, za pomocą których możesz zawiesić bulwę na krawędzi szklanki.

Ponownie odetnij wykiełkowane pędy i możesz kontynuować uprawę.

3. Spróbuj uprawy w akwarium

Uprawa słodkich ziemniaków w akwarium również okazała się skuteczna dla wielu hodowców. Ponownie wbij w bulwę długie szaszłyki lub mocniejszy drut, tak aby bulwę można było zawiesić nad powierzchnią, a w wodzie zanurzony był jedynie jej czubek. Słodkie ziemniaki bardzo dobrze radzą sobie w wodzie akwariowej, dobrze znoszą temperaturę i zawartość składników odżywczych w wodzie. Nawet w tym przypadku odetnij wykiełkowane pędy i kontynuuj hodowlę jako sadzonki.

Jak wyhodować przygotowaną sadzonkę

Posadź młode sadzonki słodkich ziemniaków w grządce ogrodowej lub w dużej doniczce na balkonie lub tarasie w drugiej połowie maja.

Uprawiaj słodkie ziemniaki w pełnym słońcu, w ciepłym miejscu, osłoniętym od wiatru. Należy stosować próchnicę i glebę dobrze przepuszczalną, a ziemniaki regularnie nawozić nawozem wieloskładnikowym z dodatkiem rogu.

Zbierz rośliny i wykop je jak ziemniaki. Należy zwrócić uwagę na podmoknięcie gleby w grządkach, a szczególnie przy uprawie w pojemnikach.

Jesienią, po przeschnięciu roślin, wykop bataty z ziemi, dokładnie je oczyść i pozostaw do wyschnięcia na kilka dni w cieniu. Na koniec przechowuj bulwy słodkich ziemniaków w taki sam sposób jak ziemniaki. Zachowaj małe bulwy na przyszły rok, kiedy wykorzystasz je ponownie jako sadzonki. Bulwy te przechowuje się przez zimę w zabezpieczonej przed mrozem piwnicy w piasku.