Zioła są zazwyczaj łatwe w uprawie. Dodają smaku żywności, można je również uprawiać ze względu na ich działanie lecznicze. Mogą być szczególnie istotne zimą, kiedy nasza dieta nie jest tak urozmaicona pod względem warzyw i owoców, które pozyskujemy z ogródków lub po okazyjnych cenach. Jeśli chcesz mieć dostęp do ziół i niektórych warzyw przez cały rok, jest to możliwe. Wystarczy znać kilka podstawowych zasad. Nie potrzeba do tego ogrodu, tarasu czy balkonu.

Zioła uprawiane zimą

Uprawiasz także takie zioła, które kochają ciepło. W przypadku początkujących najpopularniejsze opcje to:

• Bazylia – potrzebuje ciepła i światła, dlatego umieszczamy go w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej. Idealnie nadaje się do uprawy na jasnym parapecie. Poza tym jest mało wymagająca, a jej zaletą jest to, że szybko rośnie. Jest aromatyczny i stosowany głównie w kuchni śródziemnomorskiej (włoskiej).
• Szałwia – może pomóc przy bólach gardła i przeziębieniach, co jest doskonałym powodem do uprawy zimą. Nie jest wymagająca w uprawie, wymaga jasnego pomieszczenia i regularnego podlewania. Jest to jedno z bardziej odpornych ziół.
• Kolendra – znajduje zastosowanie głównie w kuchni azjatyckiej. Pomaga przy problemach trawiennych i obniża poziom cukru we krwi. Idealnie nadaje się do uprawy domowej. Wymaga lekkiego i umiarkowanego podlewania.

Zdjęcie: Pixabay

Warzywa nadające się do uprawy domowej

Zimą można także uprawiać niektóre rodzaje warzyw. Są to zwłaszcza te, które mają płytkie korzenie i należą do grupy liści. Typowym przedstawicielem jest szpinak, który jest bardzo łatwy w uprawie i wymaga jedynie niewielkiej przestrzeni. Wystarczy jasny pokój i regularne podlewanie. Zimą może stać się doskonałym źródłem witamin i minerałów. Możemy wspomnieć również o rukoli, która również wymaga niewielkiej przestrzeni, dlatego idealnie nadaje się do uprawy w doniczce. Potrzebuje mniej światła niż szpinak. Jest bogata w witaminy i minerały, jest popularna także wśród mężczyzn ze względu na swój pikantny smak.

Pielęgnacja ziół zimą

Pielęgnacja ziół zimą wygląda nieco inaczej. Ale wkrótce opanujesz wszystko, co potrzebne do udanych (bogatych i powtarzalnych) zbiorów. Podstawą jest zapewnienie ziołom wystarczającej ilości światła. Oznacza to co najmniej 6 godzin światła dziennego. Idealny jest zatem jasny parapet lub sztuczne oświetlenie odpowiednie do uprawy roślin. Drugim warunkiem jest odpowiednia temperatura. Może się to różnić w zależności od zioła. Zazwyczaj idealna temperatura wynosi od 15 do 21°C. Uważaj na pomieszczenia, w których występują gwałtowne zmiany temperatury (korytarz, okolice okien, przeciągi).

Zioła i dressing

Prawidłowe podlewanie jest niezwykle ważne. Konieczne jest regularne podlewanie ziół, ale nie tak, aby były nasiąknięte wodą. Najlepiej po wysiewie użyć butelki ze spryskiwaczem. Następnie podlewaj zawsze, gdy wierzchnia warstwa gleby będzie sucha w dotyku. Jednak różne rodzaje ziół mogą mieć różne wymagania dotyczące wilgotności gleby.

Odpowiednia gleba i nawożenie

Dowiedz się, jaką glebę preferują Twoje zioła. Ogólnie rzecz biorąc, zioła wymagają dobrze przepuszczalnej, bogatej w składniki odżywcze gleby. Dla ponownego zbioru ważne jest regularne nawożenie. Używaj naturalnych nawozów, ponieważ chemikalia mogą zniszczyć twoje rośliny i zdrowie tych, którzy je spożywają.