Mistrzowskie wyczucie, naprawdę spektakularne: oto sekret dekorowania makaronu koralowym atramentem mątwy.

Makaron, co za wspaniały wynalazek! Uniwersalne danie o dowolnym kształcie i kolorze, odpowiednie na każdą okazję. Długie, średnie lub krótkie, od klasycznych po odcienie czerwonawe – nadane przez dodatek mąki do czerwonej soczewicy – ​​czy odcienie zielone – być może wykonane ze szpinaku – przepisów jest nieskończenie wiele. Niezależnie od gustu, podanie na stół tak kreatywnego dania nie pozostanie niezauważone, a wręcz przeciwnie, zapewni gościom doskonałe wrażenie, które wprawi ich w zachwyt.

Mogliśmy jednak zrobić jeszcze lepiej: stwórz eleganckie dekoracje, które upiększą daniena krótko przed prezentacją. Wciel się więc w rolę projektanta żywności i zabawiaj gości niezwykłymi kreacjami. W związku z tym chcielibyśmy podkreślić istnienie bardzo ciekawy trik, bo dzięki niemu możliwe byłoby ożywienie czarnego koralowcadzięki czemu to danie z makaronem jest spektakularne. W tym miejscu poniżej znajdują się szczegółowe instrukcje, których należy przestrzegać.

Piękny koral z atramentem kałamarnicy do dekoracji makaronu: kulinarny zachwyt

Zazwyczaj w życiu codziennym większą wagę przywiązuje się do smaku potrawy niż do jej estetyki. Ważne, żeby było dobrze, jak to mówią. Jednak od czasu do czasu nie zaszkodzi zmienić, wnosząc do kuchni powiew odnowy. Z drugiej strony nie od dziś wiadomo, że wyobraźnia w kuchni nie ma granic, więc dlaczego by jej nie puścić i nie poeksperymentować z czymś fantazyjnym i pomysłowym jednocześnie? Sekret, który zadziwi rodzinę przy stole, wreszcie został ujawniony.

Utalentowana Angela Simonelli, architekt i projektantka żywności, upubliczniła swoje sztuczki rzemieślnicze, ilustrując, jak to zrobić stwórz wyrafinowany koral za pomocą atramentu z mątwy jako ozdoba talerza makaronu. W misce połącz 50 ml oleju (nasion) i 20 ml wody, następnie dodaj 8 g mąki „00”, 1 g drobnej soli i 1 g atramentu kałamarnicy. Teraz w końcu dobrze wymieszaj wlać mieszaninę na patelnię do smażenia – w tym momencie można już podziwiać arcydzieło, które optycznie przekształca się w cenny klejnot.

Uzupełnij, odsączając koralowce na chłonnym papierzeteraz gotowy do użycia. Oszałamiający i wyrafinowany, ten elegancki akcent podbija każdego. Oczywiście sztuka projektowania żywności nie ogranicza się tylko do tego, co jest opisane. To rozległy świat, który wymaga zastosowania technik także w magicznym sektorze cukierniczym – przykład, który został już szczegółowo zbadany wcześniej, jest prosty i skuteczny – bez oszczędzania czegokolwiek. Replikując je w domu, możesz poczuć atmosferę laboratoriów Haute Cuisine.

Wielu próbuje swoich sił – uda się za pierwszym razem, czasem nie, ale to normalne – jednak co jest piękniejszego niż bycie twórcami takiej magii?